Fastlagsbulle-kladdkaka!

januari 20, 2017

Detta recept hittade jag på Facebook härom dagen, och så här inför veckoslutet passat det ju bra med något gott. Och alltså... Kladdkaka med fastlagsbulle-smak, det kan ju inte gå fel.

Semlekladdkaka! ...eller fastlagsbulle

Vi har bakat denna nu på förmiddagen och jag kan intyga att det blev supergott!

Ifall man har tålamod så lär den bli ännu godare ifall man klarar av att vänta tills den är kylskåpskall. Då smälter inte grädden heller. ;) Och så en liten varning, är man (som jag) van vid att kladdkaka = choklad så kan det först kännas lite främmande. :)

Fastlagsbulle-kladdkaka

150 g smör
3 ägg
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 ¾ dl vetemjöl
½ tsk kardemummakross

Ovanpå:
Mandelmassa
Pudersocker
Vispgrädde


Så här gör du:

  • Smält smöret och tillsätt resten av ingredienserna. Rör ihop allt till en smet.
  • Häll smeten i en smord och mjölad springform (ca 24 cm). 
  • Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader, 20–24 min.
  • Riv mandelmassan grovt och strö den över kladdkakan medan den fortfarande är varm. Platta till massan lite lätt. Låt kakan svalna i formen. 
  • Pudra florsocker över mandelmassan. 
  • Vispa grädden och servera med kladdkakan.
Semlekladdkaka in the making
PS, medan du gräddar kakan kan du roa dig med att läsa om hur man på 1950-talet kunde få böter ifall fastlagsbullarna/semlorna hittade till konditorihyllan för tidigt. (Tack för tipset Annika!)

You Might Also Like

2 kommentarer

  1. mums, later bara for gott!! Fast skulle byta ut mandelmassan mot hallonsylt, som vanligt :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det funkar säkert lika bra ifall man föredrar det! :)

      Och ja, kakan var faktiskt godast som kall!

      Radera