Recept på jullimpa

december 19, 2016

Istället för att klä på oss och gå iväg till affären enbart för att köpa bröd idag, tyckte jag att vi istället kunde baka egen jullimpa, då vi ändå hade alla ingredienser hemma. Det var lätt och det blev gott! Man kan med fördel dubbla (eller trippla) receptet om man vill.


Jullimpa - Kajsa Snickars

Recept, jullimpa (1 st)

2 dl mjölk
1 dl av någon surmjölksprodukt (piimä / naturell yoghurt / kvarg / creme fraiche...)
0,5 pkt jäst (0,5 pkt torrjäst)
2 msk mörk sirap
1 tsk salt
1 tsk malda pomeransskal
1 tsk mald ingefära
0,5 tsk mald kryddnejlika
2 tsk fänkål
4 dl rågmjöl (200 g)
4-5 dl vetemjöl (250-300 g)


Så här gör du:


  • Värm mjölk och surmjölksprodukt så att det blir fingervarmt. 
  • Smula ner jästen i vätskan. 
  • Tillsätt sirap, salt, kryddor och mjöl, lite i taget. Knåda ordentligt. 
  • Låt jäsa i 1½ timme under duk. 
  • Ta sedan upp degen och forma den till ett runt bröd.
  • Låt jäsa ytterligare ca 40 min på plåten under duk. 
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min i 200 grader. 
  • Pensla gärna med lite vatten och sirap.


Avnjut gärna medan den ännu är lite varm, tillsammans med smör och leverpastej (eller varför inte julskinka och senap?). Heheh, det här med leverpastej är en decembergrej, jag äter aldrig leverpastej i vanliga fall, men på jullimpan ska det absolut finnas det! Mmm!

You Might Also Like

0 kommentarer