Pizza anno 1988

december 28, 2016

Vi gjorde pizza igår, det brukar vara tradition i mellandagarna. Trots att jag prövat en del recept är det alltid ett som jag återkommer till. 

Det är inte alls speciellt spännande, och jag är egentligen förvånad över att det fanns med i ett så tidigt skede. Ni vet, pizza har ju inte alltid funnits här i norden. Jag talar om pizzabotten-receptet från sambons Rutiga Kokboken av 1988 års upplaga. ;) 

För fyra plåtstora runda pizzor följer du detta recept:

4 dl vatten 
4 msk olja 
1 pkt (torr)jäst 
1 tsk salt
10-12 dl vetemjöl 

Knåda ihop och låt degen jäsa i ca 45 minuter. Kavla sedan ut 4 stora pizzabottnar och fyll med valfritt innehåll! Sen gräddar du dem ca 8-10 minuter på 225 grader. 

Tips på god tomatsås följer här: 2 burkar tomatpuré, ca 1,5 dl mjölk, svartpeppar, oregano, vitlökspulver och lite salt. Rör ihop och bred över bottnarna innan övrig fyllning! 

Igår valde vi skinka-tonfisk, skinka-medwurst, och sambon som gillar champinjoner petade ner några såna på sin. 


Sorry för bilden, det var godare än det ser ut! 😀

You Might Also Like

0 kommentarer